Referenca za studij je PMID = 22215165

Ispitanici su živjeli u “laboratoriju” (metabolic ward) 10-12 tjedana. Sve je bilo pod
nadzorom. Nije bilo varanja u njihovoj prehrani – doslovno su živjeli u laboratoriju gdje su
znanstvenici nadgledali apsolutno sve što jedu!
Ispitanici NISU bili pretili.
Bili su subjekti normalne težine i prekomjerne težine koji nisu vježbali.
Obje su skupine bile prekomjerno hranjene sa ~1000 kalorija suficita dnevno tijekom 8
tjedana.

Grupa s niskim udjelom proteina unosila je (0,7 g/kg), a skupina s visokim sadržajem proteina
unosila je (3 g/kg).
Rezultati su prilično iznenađujući.
Grupa s visokim sadržajem proteina dobila je 2x više na težini od skupine s niskim sadržajem
proteina (~7kg u odnosu na ~3,5kg tjelesne težine).
Kakav je bio sastav ove novostečene mase?
Skupina s niskim sadržajem proteina dobila je SVU svoju težinu kao masno tkivo. Grupa s
visokim sadržajem proteina dobila je samo 1/2 svoje tjelesne težine kao masno tkivo. Ostala
1/2 njihova debljanja bila je čista tjelesna masa (Lean Body mass – onaj dio tjelesne mase koji
NIJE masno tkivo).
Ovi ispitanici nisu imali režim težinskog treninga i svejedno su dobili znatan dio tjelesne
mase u obliku nemasnog masnog tkiva – ovo naravno ne znači da su dobili 3,5kg mišićne
mase. Koliko je ova novostečena nemasna masa stvarno utjecala na snagu mišića nismo
sigurni, jer to nije bio cilj ispitivanja. Ovo istraživanje je prilično visoke kvalitete i stoga su
rezultati vrlo zanimljivi.
Ovo nam govori da ako jedete visoki kalorijski suficit, teže ćete dobivati masno tkivo nego da
jedete prehranu s premalo proteina. Ovo ne znači da je NEMOGUĆE dobiti masno tkivo ako
jedemo puno proteina u suficitu, jer je i skupina koja je jela puno proteina i dalje dobila ½
tjelesne mase u obliku masti.

Završna napomena – istraživanja koja ispituju “overfeeding” odnosno prejedanje subjekata
vrlo često imaju OGROMNE varijacije kod ispitanika – neke osobe mogu dići kalorije za
500kcal i ne dobiti uopće na tjelesnoj masi – ove osobe dodatan unos kalorija kompenziraju
neadaptivnom termogenezom i povećanim nesvjesnim pokretima koji utječu na potrošnju
energije. Ovo također trebamo imati na umu kada interpretiramo ova istraživanja.